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ゴールドウイン【セカンドベーカー】2027年夏開業予定プロジェクト✨シェフの右腕としてパン製造
株式会社ゴールドウイン
富山県小矢部市清沢210（開業前）富山県南砺市立野原東 Play Earth Park Naturing Forest（開業後）
販売
サービス
UIターン支援／持ち株会制度／転居を伴う転勤あり
この求人のおすすめポイント
・東証プライム上場企業のゴールドウインが手がける、2027年夏開業の大規模新プロジェクト「Play Earth Park Naturing Forest」の立ち上げメンバーとして、歴史と地図に残る特別なフェーズに参画できます。
・シェフベーカーの右腕（準責任者）として、製造導線の構築やオペレーション、品質基準の策定など、開業フェーズから深く関わりながら組織を育てる圧倒的なキャリアが手に入ります。
・遠方（通勤距離40km以上）からの転居者には、月30,000円の住宅手当や引越し費用・赴任交通費の全額支給など、手厚い移住サポート制度が用意されており、安心して新しい挑戦をスタートできます。
業務内容
■職種名 ゴールドウイン ベーカリー製造（セカンドベーカー）
2027年夏、富山県南砺市に開業予定の大規模プロジェクト「Play Earth Park Naturing Forest」内ベーカリーにおける、セカンドベーカー（製造準責任者）のポジションです。
あなたにお願いしたいこと（期待値）：
シェフベーカーの右腕として、日々の製造現場を支える役割を担っていただきます。シェフベーカーが描く品質基準や製造思想を現場で安定して再現しながら、単にパンを“つくる”だけでなく、製造全体の流れを見て状況に応じた優先順位を判断し、現場を整えていくことが期待されています。
具体的なタスク：
・成形、発酵、焼成管理などのパン製造業務全般
・日次の製造進行管理、および品質確認
・製造の段取り調整、および焼成・発酵条件の微調整
・新人スタッフへの指導、フォロー、チーム全体の製造レベル向上
・製造オペレーションの改善、およびシェフベーカーの補佐
※株式会社PLAY EARTH PARKへの所属となります。
■従事すべき業務の変更範囲
会社業務全般。入社後当面は本ポジション業務に従事いただく予定です。
その後、ご本人の適正により会社業務全般に変更の可能性があります。
【職場環境】
土地の素材や季節感を大切にしながら、“ここでしか作れないパン”を追求できるクリエイティブな環境です。
【募集背景】
株式会社ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を、“場”として具現化する東京ドーム約8.5個分（40ヘクタール）の大規模プロジェクト「Play Earth Park Naturing Forest」が2027年夏に開業します。施設内には農園、レストラン、カフェ、宿泊施設などが有機的につながり合って存在し、今回はその一角を担うベーカリーの立ち上げを支え、安定した製造体制を共に構築していくために、初期メンバーとなるセカンドベーカーを募集いたします。
【求める経験・資格】
・必須条件
・パン製造（製パン）の実務経験をお持ちの方
・成形、発酵、焼成工程に関する確かな理解をお持ちの方
・ベーカリーにおける製造段取りの実務経験をお持ちの方
・歓迎条件
・ベーカリー現場でのリーダーや主任などの経験
・パンの商品改良に関する実務経験
・製造スタッフの教育、育成経験
【こんな方におすすめ】
・指示を待つだけでなく、全体の製造進行状況を先回りして把握し、状況に応じて自ら柔軟かつ主体的に行動できる方
・地元の素材や季節の移り変わりを五感で捉え、その土地ならではの「ものづくり」に細部までこだわりを持って向き合いたい方
・チーム全体を見渡しながら、日々の業務の中で小さな気づきを大切にし、オペレーションの改善をコツコツと積み重ねることに喜びを感じる方
【求める学歴】
高等学校,専門学校,短期大学,高等専門学校,大学,大学院
勤務条件
| 勤務地 | 富山県小矢部市清沢210（開業前）富山県南砺市立野原東 Play Earth Park Naturing Forest（開業後） |
|---|---|
| 転勤 |
転居を伴う転勤あり 入社後当面は本ポジション記載の勤務地で従事いただきます。 |
| 勤務地(変更の範囲) | 拠点全般。配置転換により拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります。 |
| 雇用形態 | 正社員（無期） |
| 年収 |
408万円〜466万円 〇想定年収に残業代を含む（30時間/月相当） |
| 月給 |
月給 290,000円〜350,000円 |
| その他給与補足 |
学歴、経験、前職条件、資格などを総合的に判断して会社規定に基づき決定します。 年収はみなし残業手当（月30時間分： 48,358 円 ～ 55,267 円）含む ※月30時間を超える時間外労働が発生した場合は、超過分を別途支給。 ■昇給 年1回（4月） 目標管理制度あり |
| 勤務時間 |
（開業前）9:00～17:30（開業後）シフトに準じる・所定労働時間8時間 月平均残業時間(20時間) 休憩時間(60分) |
| フレックス勤務詳細 | フレックスタイムなし |
| 休日・休暇 |
122日 （開業前）土日祝休み＋年1回、土曜日出社あり・年間休日122日または123日（開業後）年間休日108日 週休二日制 （開業前）年末年始休暇、夏季休暇2日または3日を7月～9月の間に取得（開業後）バカンス休暇15日 |
| 福利厚生 |
健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険 ○車両通勤手当（距離に応じた定額を支給、事業所から２キロ以上に限る） ○残業手当 ○有給休暇（入社日に10日付与、以降年度ごとに付与） ○慶弔休暇 ○産休・育休制度 ○財形貯蓄 ○退職金制度 ○持株会奨励金 ○自社製品の社員割引 ○スポーツ推進（各種補助） ○定期健康診断、歯科検診、ワクチン接種補助、オンライン健康診断、禁煙サポート支援 ○保養所 ○移住サポート支援制度 遠方（通勤距離40km以上）から転居して入社される方を対象に、以下の手当を支給します。 ・住宅手当：30,000円／月 （南砺市内の賃貸へ移住する方が対象 ／ ※市外へ移住後、1年以内に市内へ転居した場合も対象） ・引越し費用 ＋ 赴任交通費：全額実費支給 ・単身赴任手当：300,000円 （家庭の事情により、単身赴任を条件に採用された場合のみ） その他南砺市では、民間賃貸の家賃補助（最大72万円）や住宅取得・リフォームへの補助金、奨学金返還支援など、移住者を応援する様々な助成制度が用意されています。 |
| 受動喫煙防止措置 | あり（敷地内禁煙） |
| 定年 | 60歳 |
| 求人掲載日 | 2026年07月13日 |
企業情報
数多くのブランドを展開するスポーツアパレルメーカー
【業種】 メーカー・商社（素材・食品・医薬品）
衣料中心に海外のスポーツ・アウトドアブランドを国内展開。「ザ・ノース・フェイス」が大黒柱。次の各種スポーツ用品の製造および販売アウトドアスタイル関連商品登山用ウエア、マリンウエア、アウトドア用品および関連商品アスレチックスタイル関連商品トレーニングウエア、テニスウエア、フィットネスウエア、スイムウエア、ゴルフウエア、ラグビーウエアおよび関連商品アクティブ企業スタイル関連商品スキーウエア、スノーボードウエア、モーターサイクルウエアおよび関連商品その他機能アンダーウエア、ハイテックウエア（防塵服）、OEMなど
お読みください
この求人は北陸三県に特化した転職エージェント【北陸人材ネット】の取扱い求人です。
エントリー＝即応募ではございませんので、「正式な応募前に企業の情報について知りたい」という方もご安心ください。
お問合せいただきましたら、担当コンサルタントから3営業日以内にご連絡いたします。
| 求人番号 | 6016 |
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