メーカー・商社（素材・食品・医薬品）
【ゴールドウイン】2027年夏開業パーク✨デリ商品開発・キッチンマネージャー（オープニングメンバー）
株式会社ゴールドウイン
富山県小矢部市清沢210（開業前）富山県南砺市立野原東 Play Earth Park Naturing Forest（開業後）
販売
サービス
持ち株会制度／転居を伴う転勤あり
この求人のおすすめポイント
・2027年夏に開業する総面積40ヘクタールの巨大複合施設「Play Earth Park Naturing Forest」の立ち上げという、地図と歴史に残るビッグプロジェクトに初期メンバーとして参画できます。
・アパレル大手ゴールドウインが仕掛ける新事業で、地域食材を活かしたデリ商品開発やセントラルキッチンの構築など、ゼロから仕組みを創り上げる圧倒的な成長環境があります。
・移住サポート制度や車両通勤手当など、新天地での挑戦を後押しする待遇が充実。開業前は年休125日（土日祝ベース）など、大手ならではの安定した環境で準備に集中できます。
業務内容
■職種名 ゴールドウイン アウトドアパークのデリ商品開発
2027年夏、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は、株式会社ゴールドウインが「自然と遊ぶ」をコンセプトに、アパレル事業に次ぐ新たな挑戦として展開する大規模複合施設です。
東京ドーム約8.5個分に相当する広大なフィールドに、農園、ガーデン、レストラン、宿泊施設などが有機的につながり合うこの場所で、「日常へ持ち帰れる食」を担うデリ商品開発・キッチンマネージャーとしてご活躍いただきます。
施設内のスタンドカフェで販売する惣菜・デリ・テイクアウト商品の製造開発を中心に、品質・回転・収益性を両立しながら、新しい食体験を創り上げていくことがミッションです。別拠点のキッチンにて製造した商品を施設へ届ける運営を想定しており、ヘッドシェフ監修のもと、現場で“売れる商品”へ落とし込みながら、製造オペレーションの構築や日々改善を重ねていただきます。
【具体的なタスク】
・惣菜、デリ、テイクアウト商品の製造
・メニュー試作、商品開発
・日次製造計画の作成
・原価、ロス管理
・衛生、保管管理
・販売量の予測
・盛付、パッケージ設計
・スタッフ指導、シフト計画の作成
・商品オペレーションの改善
・セントラルキッチン機能の立ち上げ支援
※株式会社PLAY EARTH PARKへの所属となります。
■従事すべき業務の変更範囲
会社業務全般。入社後当面は本ポジション業務に従事いただく予定です。
その後、ご本人の適正により当社業務全般に変更の可能性があります。
【職場環境】
勤務地：開業前はゴールドウイン富山本店（富山県小矢部市）での勤務、開業後はPlay Earth Park近隣のキッチン施設（富山県南砺市・予定）での勤務となります。
【募集背景】
ゴールドウイングループは、サステナビリティの観点から環境負荷の低減と社会的責任の遂行を重視し、持続可能な未来への提案を行っています。
「Play Earth Park Naturing Forest」は、人が関わることで環境がより豊かになる循環を目指す、同社のアパレル事業に次ぐ新たな挑戦の象徴です。
2027年夏のグランドオープンに向け、施設の「食」の体験価値を支え、中食の仕組みをゼロから構築・リードしてくれる中核メンバーを募集します。
【求める経験・資格】
・必須条件
・デリ、惣菜、セントラルキッチン、カジュアル業態でのマネジメント経験
・惣菜、デリ商品のメニュー開発および製造経験
・大量調理または持ち帰り商品の開発経験
・仕込み、盛付、保管、販売導線への理解
・歓迎条件
・食品表示や日持ち設計の知識
・小売販売を含む業態経験
・新規開業、立ち上げ経験
・地域食材を活かした商品開発経験
【こんな方におすすめ】
・レストランの感動や地域食材の魅力を、テイクアウトという形で日常に翻訳し、「売れる・回る」仕組みへと落とし込むことに職人魂とビジネスセンスを発揮したい方
・決められたルールに従うだけでなく、新たに立ち上がるキッチンのオペレーションや商品開発を、スピード感を持って日々検証・改善していくプロセスを楽しめる方
【求める学歴】
高等学校,専門学校,短期大学,高等専門学校,大学,大学院
勤務条件
| 勤務地 | 富山県小矢部市清沢210（開業前）富山県南砺市立野原東 Play Earth Park Naturing Forest（開業後） |
|---|---|
| 転勤 |
転居を伴う転勤あり 入社後当面は本ポジション記載の勤務地で従事いただきます。 |
| 勤務地(変更の範囲) | 会社拠点全般。配置転換により拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります。 |
| 雇用形態 | 正社員（無期） |
| 年収 |
524万円〜640万円 〇想定年収にみなし残業代を含む（30時間/月相当） |
| 月給 |
月給 350,000円〜450,000円 |
| その他給与補足 |
学歴、経験、前職条件、資格などを総合的に判断して会社規定に基づき決定します。 年収はみなし残業手当（月30時間分：62,175 円 ～ 75,990 円 ）含む ※月30時間を超える時間外労働が発生した場合は、超過分を別途支給。 ■昇給 年1回・4月（目標管理制度あり） |
| 勤務時間 |
9:00～17:30（開業前）所定労働時間8時間・シフトに準じる（開業後） 月平均残業時間(20時間) 休憩時間(60分) |
| フレックス勤務詳細 | フレックスタイムなし |
| 休日・休暇 |
122日 土日祝休み※開業前：（年間休日122日または123日）＋（夏季休暇2日または3日）※合計で125日 夏季休暇は7月～9月の間に取得／基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）／年末年始休暇※開業後： 年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定 週休二日制 年末年始休暇 |
| 福利厚生 |
健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険 ○通勤手当 ○残業手当（管理職を除く） ○有給休暇（入社日に10日付与、以降年度ごとに付与） ○慶弔休暇 ○産休・育休制度 ○車両通勤手当（事業所から２キロ以上に限り、距離に応じた定額を支給） ○財形貯蓄 ○退職金制度 ○持株会奨励金 ○自社製品の社員割引 ○スポーツ推進（各種補助） ○定期健康診断、歯科検診、ワクチン接種補助、オンライン健康診断、禁煙サポート支援 ○保養所 ○移住サポート制度あり |
| 受動喫煙防止措置 | あり（敷地内禁煙） |
| 定年 | 60歳 |
| 求人掲載日 | 2026年06月15日 |
企業情報
数多くのブランドを展開するスポーツアパレルメーカー
【業種】 メーカー・商社（素材・食品・医薬品）
衣料中心に海外のスポーツ・アウトドアブランドを国内展開。「ザ・ノース・フェイス」が大黒柱。次の各種スポーツ用品の製造および販売アウトドアスタイル関連商品登山用ウエア、マリンウエア、アウトドア用品および関連商品アスレチックスタイル関連商品トレーニングウエア、テニスウエア、フィットネスウエア、スイムウエア、ゴルフウエア、ラグビーウエアおよび関連商品アクティブ企業スタイル関連商品スキーウエア、スノーボードウエア、モーターサイクルウエアおよび関連商品その他機能アンダーウエア、ハイテックウエア（防塵服）、OEMなど
お読みください
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| 求人番号 | 5956 |
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